Форум Москвы  

Вернуться   Форум Москвы > Общий > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.07.2016, 07:39   #1
tanyatet
Member
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 08.05.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Рецепты первых блюд

Суп с картофельными клецками

Ингредиенты:

- 1 л куриного бульона;
- 1 морковь;
- половина корня сельдерея;
- 1 вареный картофель;
- 2 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- мука;
- соль, перец;
- зелень.

Приготовление:

1. Пропусти картофель через пресс и не забудь посолить, поперчить, добавить муку.
2. Замеси тесто и раздели его на 2–3 части. Раскатай каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарежь на кусочки длиной 1 см. Каждый кусочек слегка расплющь вилкой — тогда еще получаются бороздки.
3. Мелко нарежь морковь и сельдерей. Бульон доведи до кипения на слабом огне. Всыпь в бульон корнеплоды, опусти клецки.
4. Тем временем опусти помидоры в кипяток на 20 секунд — это поможет легко очистить их от кожуры. Мякоть помидоров нарежь кубиками и вместе с мелко нарубленным чесноком высыпи в суп, но только когда всплывут клецки. Добавь зелень и провари еще минуту.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.07.2016, 07:39   #2
tanyatet
Member
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 08.05.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Солянка со свининой

Ингредиенты:

- 0,5 кг мяса;
- 4–6 соленых огурцов;
- 2 луковицы;
- 2–3 помидора;
- 1 баночка маслин;
- 2 лавровых листа.

Приготовление:

1. Приготовь мясной бульон.
2. Добавь в бульон лук и помидоры, предварительно нарезанные и зажаренные в растительном масле.
3. Соленые огурцы нарежь ломтиками и добавь в бульон.
4. По желанию можно также нарезать сосиски или ветчину и добавить вариться к другим ингредиентам.
5. Незадолго до окончания варки добавь соль, лавровый лист, кружочки маслин. Готовую солянку подавай со сметаной, посыпав зеленью.Если тебе хочется приготовить на обед что-то новенькое, эти рецепты как раз придут на помощь. Надеюсь, ты оценишь вкус этих супов. Попробуй, а затем расскажи друзьями о блюдах для обеденного стола.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2017, 15:59   #3
elenotka
Senior Member
 
Регистрация: 25.07.2016
Сообщений: 163
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Спасибо за рецепты
elenotka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 21:19   #4
Romika
Senior Member
 
Аватар для Romika
 
Регистрация: 28.11.2016
Сообщений: 103
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Моя закладка на портале ледисити , рецепты первых блюд http://www.ladyandcity.ru/articles/pervye_blyuda/ , почти все из этого перепробовала, но самое любимое - солянка , рассольник и харчо...ням...ням...
Romika вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.05.2017, 19:16   #5
lobsetrvlad
Senior Member
 
Регистрация: 02.11.2016
Сообщений: 632
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
По умолчанию

ой, от себя могу посоветовать рецепт вкусного фасолевого супа
вот сюда https://all-sup.ru/Node/recipe/klass...retsept-s-foto загляните. там всё довольно подробно описано, плюс фото имеются) так что проблем с готовокй возникнуть не должно)
lobsetrvlad вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2017, 11:53   #6
Ludmilka
Senior Member
 
Регистрация: 26.08.2017
Сообщений: 127
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Фантазию можно проявлять бесконечно и сварить из того, что есть.
Ludmilka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2017, 10:28   #7
Никита
Senior Member
 
Регистрация: 07.12.2016
Сообщений: 229
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Очень люблю настоящий борщ, который готовит моя жена. Я только всё режу потому, что не имею навыков приготовления первых блюд таких как у неё. Сейчас для удобства рассматриваю разные ножи разделочные: https://www.mecuchi.ru/oborudovanie/...-15sm-24610086 . Хочется ещё желательно взять новую посуду потому, что старой тоже уже много времени.
Никита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2018, 20:56   #8
nest3rova
Junior Member
 
Регистрация: 08.06.2018
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Грибная юшка
500 грамм свежих шампиньонов;
4 картофелины;
луковица;
морковь;
корень сельдерея;
4 большие ложки сметаны;
большая ложка муки;
специи;
1,5 литра воды;
пучок зелени.
Очистить и перемыть овощи. Шампиньоны можно заменить белыми грибами либо другими лесными сортами, тогда юшка выйдет более ароматной.
На терке натереть морковку, корень сельдерея. Нашинковать мелким кубиком лук. Картошку порезать соломкой.
Грибы помыть, почистить, перетереть, используя крупную терку.
Раскалить сковороду с 3 ложками масла, отправить туда морковку, сельдерей. Жарить до полуготовности.
Выложить лук, все перемешать.
Добавить шампиньоны. Приправить перцем, посолить. Готовить, пока не испарится жидкость.
Всыпать муку, тщательно перемешать.
Заправить сметаной, снова соединить все компоненты.
В конце засыпать мелко нашинкованную зелень. Готовить около 4 минут, помешивая.
Вскипятить воду и положить в нее картошку. Довести до кипения, сделать меньше газ. Готовить 5 минут.
В кастрюлю пересыпать все продукты со сковороды, варить 5 минут, после того как закипит суп.
Подавая юшку на стол, украсить зеленью и заправить сметаной.
nest3rova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.07.2018, 13:36   #9
Farida
Senior Member
 
Аватар для Farida
 
Регистрация: 12.09.2016
Сообщений: 160
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

а вот у меня не всегда получается вкусно приготовить. то ли рецепты не те выбираю, то ли продукты не очень хорошие, то ли руки не из того места растут. вроде все так делаю, вроде и готовить имею, но что то очень часто не получается.
Farida вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.07.2018, 13:38   #10
Farida
Senior Member
 
Аватар для Farida
 
Регистрация: 12.09.2016
Сообщений: 160
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tanyatet Посмотреть сообщение
Солянка со свининой

Ингредиенты:

- 0,5 кг мяса;
- 4–6 соленых огурцов;
- 2 луковицы;
- 2–3 помидора;
- 1 баночка маслин;
- 2 лавровых листа.

Приготовление:

1. Приготовь мясной бульон.
2. Добавь в бульон лук и помидоры, предварительно нарезанные и зажаренные в растительном масле.
3. Соленые огурцы нарежь ломтиками и добавь в бульон.
4. По желанию можно также нарезать сосиски или ветчину и добавить вариться к другим ингредиентам.
5. Незадолго до окончания варки добавь соль, лавровый лист, кружочки маслин. Готовую солянку подавай со сметаной, посыпав зеленью.Если тебе хочется приготовить на обед что-то новенькое, эти рецепты как раз придут на помощь. Надеюсь, ты оценишь вкус этих супов. Попробуй, а затем расскажи друзьями о блюдах для обеденного стола.
вот как Вы это готовите? у меня солянка всю жизнь не получается. а если еще взять мясо не очень, так то вообще. хотя картофельный обычный суп вполне получается.
Farida вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:27. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot